De ingenieuze truc van een laurierblad in de oven raad je nooit! Wij vertellen je alles over dit grootmoeders geheim dat iedereen versteld doet staan.
Dacht je dat je alle toepassingen van laurierblaadjes in de keuken kende? Denk er nog maar eens over na. Deze aromatische plant, vaak gedegradeerd tot een eenvoudige specerij, verbergt een weinig bekend facet. Een laurierblad in de oven kan je dagelijkse routine veranderen. Nee, het is geen esoterisch recept, maar een eenvoudig gebaar om reinheid en welzijn te combineren.
Het laurierblad ligt al zo lang achter in de kast dat het wordt beschouwd als een eenvoudige smaakmaker voor stoofschotels. Een oma’s trucje om een stoofpotje op smaak te brengen. Maar er zit meer achter deze kleine groene groente dan je op het eerste gezicht zou denken. Er is een truc die al een tijdje de ronde doet en die zeker de moeite waard is: schuif een laurierblaadje in de oven. Ja, letterlijk. Niet om een lamsbout te koken, maar om te ontgeuren, te zuiveren en te verfrissen. Het soort eenvoudige, bijna onschuldige gebaar dat de sfeer in de keuken compleet verandert zonder dat je het zware schoonmaakgerei tevoorschijn hoeft te halen. Dit is niet zomaar een nieuwe TikTok rage, het is een traditie die up-to-date is gebracht, en eerlijk gezegd is het de afleidingen waard.
Een natuurlijke truc die de oldtimers al kenden
Voordat chemisch geurende spuitbussen de schappen overnamen, was er laurier. En niet alleen voor soep. Eeuwenlang werd het in huizen gebruikt als een beschermende, ontspannende en zuiverende plant. We leggen het onder onze kussens om beter te slapen, in een hoek van de woonkamer om de sfeer te kalmeren of zelfs in een schaal op een plank om buiten te houden wat we niet kunnen zien. De houtachtige, licht harsachtige geur heeft de kracht om de lucht meer ademend te maken, bijna rustgevend. Stel je dus eens voor hoe het is als je een laurierblad in de oven legt, op een lage temperatuur, net lang genoeg om al zijn kracht te laten vrijkomen. Slechte geuren verdwijnen als bij toverslag. Geen geuren meer van vergeten gratin of woensdagavondvis.
Maar dat is nog niet alles. Laurier heeft antiseptische en schimmelwerende eigenschappen. Bij verhitting laat het actieve bestanddelen los die de verspreiding van bacteriën en schimmels in de nissen van je oven beperken. Een waardevolle aanwinst voor het behoud van een gezonde omgeving, vooral als je vaak kookt. En de kers op de taart is het bewezen ontspannende effect. Een laurierblad dat zachtjes droogt op 150°C parfumeert de kamer en creëert een rustgevende sfeer, ideaal om tot rust te komen na een lange dag.
Hoe gebruik je laurier voor een perfecte oven
Laten we praktisch worden. De tip is eenvoudig, maar een paar details maken het verschil. Begin met een basisreiniging. Verwijder grote resten en veeg overtollig vet weg met een vochtige spons. Je hoeft niet alles grondig te schrobben – daar komt het laurierblaadje om de hoek kijken. Leg twee of drie laurierblaadjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Plaats 20 minuten in de oven op 150°C. De hitte activeert de essentiële oliën, die de wanden impregneren en de brandlucht neutraliseren.
Herhaal de handeling één keer per maand voor de beste resultaten. Als je oven nog steeds muf ruikt, voeg dan een snufje bicarbonaat toe aan de bakplaat met de bladeren – het is een formidabele combinatie. En waarom niet van de gelegenheid gebruik maken om een laurierblad in het kruidenvakje van je keuken te leggen? Het zal de lucht discreet parfumeren en die kostbare frisheid behouden. Maar eerlijk gezegd is een enkel laurierblad in de oven vaak al genoeg.
