In een interview in het programma Tot es mou op 3cat legt Dr. Estruch uit welke invloed deze noot op ons kan hebben.
Een eenvoudig dagelijks gebaar zoals het eten van een handvol pistachenoten kan een groot verschil maken voor onze gezondheid. Dat zegt Dr. Ramon Estruch, arts en onderzoeker in het Hospital Clínic in Barcelona, die de resultaten heeft geanalyseerd van een klinische studie uitgevoerd in Mexico die een verband legt tussen het eten van pistachenoten en significante verbeteringen in fysiek en mentaal welzijn.
In een interview in het programma Tot es mou op 3cat, legde Dr. Estruch uit dat “met een handvol pistachenoten, d.w.z. 28-30 per dag, in slechts één maand, positieve effecten op de mentale functie, stemming, angst en depressie kunnen worden waargenomen”. Hij wees ook op cardiovasculaire voordelen, zoals het verlagen van cholesterol, en “zichtbare effecten op de buikomtrek, wat het meest schadelijke vet is voor de gezondheid”.
Ideaal: rauw en met een dunne schil
De expert legde uit dat de beste manier om ze te eten “rauw is, en indien mogelijk met de dunne schil die ze bedekt”, omdat dit ook gezondheidsvoordelen heeft.
Het wordt aanbevolen om elke dag pistachenoten te eten, maar in gematigde hoeveelheden.CC0
Pistachenoten en concentratie
Ideaal voor jong… en oud. De studie waar Estruch naar verwijst richtte zich op jonge volwassenen van universitaire leeftijd. “Het helpt de concentratie en dus de cognitieve prestaties te verbeteren”, legt hij uit. Maar hij benadrukt ook het nut bij ouderen: “Bij ouderen helpen noten – vooral walnoten, maar ook pistachenoten – de cognitieve achteruitgang die gepaard gaat met het ouder worden te vertragen”.
Het mediterrane dieet als context
De sleutel. Ondanks de voordelen van pistache op zichzelf, was de arts duidelijk in het plaatsen ervan binnen een gezond voedingspatroon. “Het is heel belangrijk om pistache en noten te introduceren in de context van het mediterrane dieet,” zei hij.
De basis van het mediterrane dieet, met een hoge consumptie van fruit, groenten en peulvruchten en een matige consumptie van dierlijke voedingsmiddelen EFEFE
In dit verband stelde hij dat hun effect nog groter is als ze worden geïntegreerd in de hoofdmaaltijden van de dag: “Het gaat niet alleen om het snacken van noten en gedroogd fruit, maar om ze op te nemen in een uitgebalanceerde maaltijd, met een voorgerecht, een tweede gang en een dessert. Alles komt in de maag terecht en het effect is veel krachtiger,” zegt hij.
Een gezonde poti-poti. Estruch benadrukte dat er geen wondervoedsel op zichzelf bestaat, maar dat de combinatie – of “poti-poti”, zoals hij het noemt – van goede gewoonten is wat de gezondheid echt verbetert: “De sleutel ligt in het dieet als geheel, niet alleen in een geïsoleerd voedingsmiddel”.
Dus een handvol pistachenoten per dag kan een klein gebaar zijn met grote voordelen: verbeterde stemming, betere concentratie, cardiovasculaire gezondheid en preventie van cognitieve achteruitgang. En dat allemaal zonder supplementen, gewoon uit de keuken.
