Een eenvoudig gebaar dat een groot verschil kan maken voor je dagelijkse voeding.
Druiven zijn een gezond, verfrissend en lekker tussendoortje. Wat veel mensen echter niet weten, is dat achter hun glanzende schil een zorgwekkende lading chemicaliën schuilgaat. Volgens de Environmental Working Group (EWG), een Amerikaanse milieugezondheidsorganisatie, kunnen druiven residuen bevatten van wel 46 verschillende pesticiden. Dit feit heeft het bewustzijn van de consument vergroot en een belangrijke vraag op tafel gebracht: hoe kunnen druiven op de juiste manier worden schoongemaakt om deze residuen te verwijderen?
Hoewel er op sociale netwerken een overvloed aan zelfgemaakt advies te vinden is waarin het gebruik van azijn, soda of zelfs afwasmiddel wordt aanbevolen om fruit te wassen, waarschuwen experts dat veel van deze methoden niet effectief zijn en in sommige gevallen zelfs schadelijk kunnen zijn. Het goede nieuws is dat er een eenvoudige, veilige en bewezen techniek is om de meeste van deze pesticiden te verwijderen zonder de smaak of kwaliteit van het fruit te veranderen.
De methode die wordt aanbevolen door milieugezondheidsspecialisten bestaat uit het wassen van druiven met een mengsel van zuiveringszout en zout, twee veelgebruikte ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Volg deze stappen om het correct toe te passen:
- Spoel de druiven af onder stromend water om stof en oppervlaktevuil te verwijderen.
- Meng in een grote kom 1 liter water met 2 eetlepels zuiveringszout.
- Voeg 1 eetlepel zout toe en roer goed tot het volledig is opgelost.
- Week de druiven in het mengsel en laat ze 15 minuten weken.
- Spoel ze tot slot weer af met schoon water.
Dit proces helpt om resten van bestrijdingsmiddelen die aan de schil van het fruit vastzitten effectiever los te maken . Het bicarbonaat werkt reinigend en alkaliserend, terwijl het zout oppervlaktechemicaliën en bacteriën helpt oplossen. Het resultaat: schone, heldere druiven die veiliger zijn om te eten.
Pesticiden, hoewel gereguleerd in veel landen, zijn stoffen die ontworpen zijn om ongedierte en levende organismen te doden, wat een mate van toxiciteit met zich meebrengt die op de lange termijn negatieve effecten kan hebben op de menselijke gezondheid. Het nemen van kleine voorzorgsmaatregelen zoals deze bij het wassen van fruit en groenten verbetert niet alleen de hygiëne, maar is ook een manier om je eigen welzijn en dat van je gezin te beschermen.
